قارچ فله
قارچ یک ماده غذایی پر از خواص شگفت‌انگیز است. بسیاری از افراد به دلایل مختلف ترجیح می‌دهند از این پروتئین گیاهی به جای گوشت استفاده کنند. شرکت‌های تولید قارچ، محصولات خود را به صورت‌های مختلف به بازار عرضه می‌کنند. پخش و فروش قارچ فله ای یکی از انواع توزیع این محصول است. در این مطلب قصد داریم به بررسی نکاتی بپردازیم که در زمان خرید قارچ فله ای باید به آنها توجه کنید. با ادامه این مطلب ما را همراهی کنید.
خرید انواع قارچ فله از لحاظ بسته بندی ارسال و مقایسه آنها
قارچ‌های فله به صورت عمده از کارخانه قارچ امیر ارسلان به صورت‌های زیر در وزن های ۵ کیلویی عرضه و ارسال می‌شوند:- سبدی
- کارتنی
- پلاستیک
ویژگی های خرید قارچ فله در کارتن
به طور کلی در صورتی که قصد دارید قارچ‌ها را از شهری به شهر دیگر انتقال دهید، بهتر است نوع کارتنی را خریداری کنید. زیرا ماندگاری بیشتری دارند. نکته مهم در مورد نحوه توزیع این است که قارچ‌هایی که در کارتن قرار دارند، معمولاً رطوبت بالاتری دارند؛ زیرا کارتن رطوبت قارچ را حفظ می‌کند. حدود 85 درصد قارچ را آب تشکیل می‌دهد. به همین دلیل قارچ‌های کارتنی ماندگاری بهتری دارند. و میتوان گفت بهترین سیستم بسته بندی قارچ فله، توزیع آن در کارتن است.ویژگی های خرید قارچ فله در سبد
در بسته بندی سبدی، بهتر است کف سبد را با کاغذ بپوشانند. زیرا همین امر میتواند موجب حفظ رطوبت قارچ شود. و به دلیل تبادل هوا باعثویژگی های خرید قارچ فله در پلاستیک
در دوبخش قبلی ویژگی های قارچ فله در سبد و کارتن را باهم بررسی کردیم. اماکارخانه قارچ امیر ارسلان برای عرضه قارچ های فله به بازار بسته بندی در پلاستیک های ۵ کیلویی نیز دارد که در ادامه نقاط قوت و ضعف این بسته بندی را بررسی می کنیم.- جابجایی آسان: مهم‌ترین مزیت این نوع بسته بندی قارچ فله این است که جا به جایی قارچ‌ها برای ویزیتور و اشخاصی که قارچ ها را جابجا می کنند ساده می‌شود. در حالی که برای حمل بسته‌های کارتنی یا سبدی هر دو دست درگیر می‌شود و تعداد کمی از قارچ را میتوان جا به جا کرد. اما با بسته بندی قارچ فله در پلاستیک با یک دست میتوان ۲-۳ بسته قارچ را جابجا کرد.
- ماندگاری کمتر: مشکلی که قارچ‌های فله پلاستیکی دارند این است که ماندگاری کمتری نسبت به قارچ سبدی یا کارتنی دارند.
آیا قیمت خرید قارچ فله در پلاستیک و کارتن و سبد باهم متفاوت است؟
نمی‌توان گفت که این موارد از لحاظ قیمت چقدر تفاوت دارند؛ زیرا همه چیز به بازار پلاستیک و کارتن و... برمی‌گردد. معمولاً هزینه پلاستیک و کارتن برابر است. شاید اختلاف قیمت در حد 1000 تا 2000 تومان باشد.خرید انواع قارچ فله از لحاظ کیفیت
قارچ فله با کیفیت متفاوتی در بازار موجود است. این کیفیت ها میتواند مرتبط به شرایط تولید، نگهداری و حمل و نقل باشد. در ادامه شمارو با انواع کیفیت های قارچ فله که در بازار موجود هستند آشنا می کنیم:- قارچ فله ممتاز: سفید، بدون خاک، سفت، پشت بسته، بدون لکه، درشت و گپ یا کلاهک بالای ۲.۵سانتی‌متر
- قارچ فله درجه ۱: سفید، بدون خاک، پشت بسته،بدون لکه
- قارچ فله درجه ۲: سفید، دارای مقداری خاک،پشت بسته، وجود لکه ۲۰ درصد سطح قارچ
- قارچ فله درجه ۳: پشت باز، ۲۰ تا ۲۵ درصد لکه در سطح قارچ
مزایا خرید قارچ فله به نسبت بسته بندی
- قیمت پایین تر: میتوان گفت قیمت پایین‌تر مهم‌ترین مزیت قارچ‌های فله نسبت به قارچ‌های بسته بندی است. قیمت قارچ‌های فله حدود 12 درصد از قارچ‌های بسته بندی کمتر است؛ زیرا در هنگام تولید نیاز به هزینه کردن برای ظرف، استرچ، لیبل و کارگر دسته‌بندی‌کننده نیست. به همین دلیل این قارچ‌ها برای افرادی که خر ید عمده دارند یا می‌خواهند قارچ ارزان قیمت‌تری را توزیع کنند، بهتر است. به عنوان مثال، کارخانه‌داران و کارکنان صنایع غذایی بهتر است قارچ فله خریداری کنند. البته مصرف‌کنندگان عادی هم می‌توانند قارچ فله را از تره‌بار و... خریداری کنند.
- میزان دلخواه: نکته دیگر این است که قارچ‌های فله را هر چقدر که بخواهید می‌توانید خریداری کنید. به عنوان مثال شما می‌توانید 5، 3 و... کیلو قارچ بخرید. در حالی که برای خرید 5 کیلو قارچ بسته بندی باید هزینه بیشتری کنید و چند بسته بخرید تا به 5 کیلو برسد.
- کمک به محیط زیست: خرید قارچ فله به معنی کاهش تولید زباله و مصرف کمتر بسته‌بندی است، که به حفظ محیط زیست کمک می‌کند.
معایب خرید قارچ فله به نسبت بسته بندی:
- عدم وجود بسته بندی و ماندگاری کمتر: میزان ماندگاری قارچ‌های بسته بندی بیشتر از قارچ‌های فله است. علاوه بر این، قارچ‌های بسته بندی بهداشتی‌تر هستند و استریل می‌شوند.
- عدم اطمینان از کیفیت: قارچ‌های فله همانند قارچ‌های بسته بندی شده یک اندازه و یک‌دست نیستند. در این میان ممکن است چند کیفیت نیز گاهی با هم مخلوط شوند. به عنوان مثال وقتی قارچ بسته بندی شده 400 گرمی می‌خرید، می‌دانید که بزرگ‌ترین قارچ ممکن است 3.5 سانتی‌متر باشد و از این بزرگ‌تر در بسته بندی وجود ندارد. در حالی که در حالت فله چنین نیست و ممکن است با اندازه‌های مختلفی مواجه شوید.
- نامشخص بودن تولید کننده قارچ: خرید قارچ فله بدون داشتن بسته‌بندی، به معنی نامشخص بودن منبع قارچ است که ممکن است برای برخی افراد مشکل‌ساز باشد بنابراین برا خرید قارچ فله حتما از فروشگاه ها و کارخانه های معتبر و دارای مجوز از وزارت بهداشت اقدام کنید.
عوامل مؤثر بر قیمت قارچ فله (قیمت قارچ دکمه‌ای کیلویی)
عوامل مختلفی روی قیمت قارچ فله اثر می‌گذارد. اما مهم ترین عامل در تعیین قیمت قارچ فله میزان عرضه وتقاضا می باشد. و بعد از آن کیفیت قارچ میتواند روی قیمت گذاری تاثیر بگذارد. همان طور که گفتیم قارچ‌های فله در چند درجه تولید می‌شوند و همین مسئله روی قیمت اثر می‌گذارد. همان طور که ذکر شد، نوع توزیع یعنی کارتن و... تأثیر زیادی روی قیمت ندارد.نکات مهم خرید قارچ فله
در خرید قارچ دکمه‌ای فله، باید به نکات زیر توجه کرد:- انتخاب فروشگاه معتبر: در خرید قارچ دکمه‌ای فله بهتر است از فروشگاه‌هایی که معتبر هستند و مجوزهای لازم را دارند خرید کنید.
- بررسی کیفیت قارچ: قبل از خرید، باید کیفیت قارچ‌هایی که می‌خواهید خریداری کنید، بررسی شود. باید به شکل، رنگ، بو، سلامت و تازگی و میزان سفتی آنها توجه شود. قارچ‌های سفید، بدون لکه و سفت بهترین قارچ‌ها هستند.
- بررسی شرایط نگهداری: قبل از خرید، باید از شرایط نگهداری قارچ در فروشگاه اطمینان حاصل کنید. قارچ‌ها باید در محیط خنک و مرطوب نگهداری شوند تا بهترین کیفیت را داشته باشند.
- استفاده در زمان مناسب: قبل از خرید، باید مطمئن شوید که می‌توانید قارچ‌ها را در زمان مناسب مصرف کنید، در غیر این صورت بهتر است از خرید آن خودداری کنید.